Ribbon bar - add text for promotional activity
CTA buttonΑπό το 2010 ο Γιάννης δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης, με πολυετή εμπειρία πίσω από την μπάρα, σε διάφορους ρόλους — από barista και bartender μέχρι head bartender και bar manager. Αυτήν την στιγμή εργάζεται ως Bar Leader στο LaDoze bar στην Θεσσαλονίκη. Από το 2024 αποτελεί μέλος της εκπαιδευτικής ομάδας της Bar Academy, διδάσκοντας στα επίπεδα Level 1 & 2, με στόχο να εμπνεύσει και να διαμορφώσει τους επόμενους επαγγελματίες του χώρου.
Η συνεχής επιμόρφωση αποτελεί βασικό του γνώμονα. Έχει πιστοποιηθεί από διεθνείς οργανισμούς όπως το WSET (Level 2 Spirits & Wines), την International Tequila Academy (Conocedor de Tequila), καθώς και την Specialty Coffee Association (Coffee Diploma). Έχει επίσης παρακολουθήσει πληθώρα masterclasses πάνω σε ποτά, καφέ και τεχνικές μπαρ, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Από τον Μάρτιο του 2025 συνεργάζεται με την εταιρεία Granikal ως Portfolio Ambassador, εκπροσωπώντας με πάθος και τεχνογνωσία το portfolio των premium brands της εταιρείας, με στόχο την εκπαίδευση, υποστήριξη και ενδυνάμωση του bartending community.
Πιστεύει στη διαρκή εξέλιξη, στην ομαδικότητα και στη δύναμη της γνώσης και αυτό προσπαθεί να μεταδώσει κάθε φορά που μπαίνει σε μια τάξη ή πίσω από μια μπάρα.