Γιώργος Δεληχρήστος

Ο Γιώργος Δεληχρήστος είναι ο Ιδρυτής και Γενικός Διευθυντής της Novelty Coffee Roasters. Έχει αναδειχθεί Πανελλήνιος Πρωταθλητής σε δύο διαφορετικά πρωταθλήματα καφέ: του καβουρδίσματος (2018) και του καφέ φίλτρου (2024).
Όταν δεν διαγωνίζεται, αφιερώνει τον χρόνο του ως μέλος κριτικών επιτροπών σε εθνικά πρωταθλήματα καφέ ανά την Ευρώπη, ενώ μοιράζεται τις γνώσεις και την εμπειρία του βοηθώντας barista από διαφορετικές χώρες να προετοιμαστούν για τους διαγωνισμούς τους.
Η πορεία του στον καφέ ξεκίνησε σε ηλικία μόλις 17 ετών, στο πρώτο micro roastery της Ελλάδας. Από τότε έχει διανύσει μια συναρπαστική διαδρομή μέσα από καίριους ρόλους σε coffee shops & specialty roasteries όπως Head Barista, Head Coffee Roaster, Chief of Operations, καθώς και Head of Sales in EU στη μπουτίκ φάρμα Panama Ninety Plus Gesha Estates.
Το πάθος του για τον καφέ τον έχει οδηγήσει σε χώρες παραγωγής σε όλο τον κόσμο, όπου συμμετείχε ενεργά σε καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας. Εκεί ανέπτυξε και τη δική του, μοναδική μέθοδο επεξεργασίας καφέ, την οποία εφαρμόζει αποκλειστικά σε επιλεγμένους καφέδες της Novelty Coffee Roasters.