Νίκος Δεληβοριάς

Στα 18 του  βρέθηκε να δουλεύει συγκυριακά πίσω από τη μπάρα και αμέσως αισθάνθηκε ότι το Bartending είναι το επαγγελματικό του "πεπρωμένο". Με στόχο την ευχαρίστηση του πελάτη - ανθρώπου και έχοντας ως μόνη επιθυμία να προσφέρει cocktails που διεγείρουν όραση, όσφρηση και γεύση ξεκίνησε παρακολουθώντας τον κύκλο των σεμιναρίων  της Bar Academy, που αφορούν στο Bartending. Εκεί έγινε και η πρώτη του συνάντηση με την Molecular Mixology, που του κέντρισε το ενδιαφέρον. Παρακολούθησε σειρά ειδικών σεμιναρίων, σχετικών με την μοριακή γαστρονομία, το food pairing και τις δημιουργικές τεχνικές από Έλληνες και ξένους καταξιωμένους εισηγητές. Έχει υπάρξει ιδιοκτήτης cocktail bar και έχει δουλέψει ως Bar manager και bartender σε γνωστά Cocktail Bars και Bar Restaurants αναλαμβάνοντας παράλληλα τη δημιουργία λίστας Signature Cocktails καθώς και την εκπαίδευση του προσωπικού τους.  Παράλληλα είναι εισηγητής στη Bar Academy σε  bartending σεμινάρια και το Zero Waste Creative Techniques

‍